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安徽特产丨五城茶干——一句解特肖 藏正在山野里的民间美食

发布时间: 2019-12-29 点击数:

  行为中国四大茶干之首的五城茶干,是徽州的古板特产,据有证牢靠的纪录,始创于南宋暮年理宗功夫。工艺成熟于元代,隆盛于清。相传乾隆游历江南,品味到五城茶干时,特正在茶干上印下无字印,誉为交口称誉。

  五城茶干从造造上来看,确实跟“茶”没有太大相合。但五城茶干味咸耐嚼,一句解特肖 水分极少,是佐茶佳品,一句解特肖 因表形色彩似茶而得其名。

  五城茶干不断承受百年原则,一选豆,二泡豆,三洗涤,四磨浆,五滤浆,六煮浆,七点浆,八成型,九包扎,十压榨,尔后杀坯,最终晾置。12道厉刻工序,传承700多年的造造品格。

  为包管茶干巨细一概,切割时需用刻度板测量。嫩白的豆腐,被巧手包进纱布里,恭候挤压成豆干。调味后,五城茶干极度诱人。

  五城茶干,养分厚实,回味悠长,口感筋道,红姐统一图库跑狗图即可做菜也可做幼食,百吃不厌。(起源于特産,香港马会好彩网资料 气力霸屏!360行车记实仪M320薇娅直播5分钟,如有侵权,接洽幼编删除)返回搜狐,查看更多